|
Koude Gehaktballen Van Grootmoeder
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram half-om-half gehakt, 2 boterhammen, ? kopje melk, 1 ei, 3 el. gehaktkruiden, 1 el. tomatenpuree, 1 el. grove mosterd, 50 gram boter, 1 el. fijgehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de korsten van de boterhammen. Leg de boterhammen in een schaaltjes, giet de melk erover en laat het brood helemaal zacht worden. Meng het gehakt met het geweekte brood, het ei, de kruiden, de tomatenpuree en de mosterd. Rol er 4 gehaktballen van. Druk ze een klein beetje plat en laat ze eventueel een half uurtje in de koelkast opstijven.
Verhit de boter, wacht tot het schuim begint weg te trekken en bak de gehaktballen romdom bruin.
Voeg een kopje water toe en laat de ballen met het deksel half op de pan op een laag vuur in ca. 20 minuten gaar worden. Zo nu en dan keren. Laten afkoelen.
|
|
|